【学者讲坛】胡有仁教授主讲：葡萄酒与世界旅游文化

“群里面有没有入群又不在现场的请告诉我”，“群里面的同学如果没在现场听，只看微信课件就会很辛苦”。胡教授在上课前就在他的微信授课群里发了这几则消息。为了让同学们对葡萄酒文化有更深入的了解，以及更好地达到他的教学目的，此次胡教授在授课中除了带来众多不同品种的葡萄酒外，还借助了微信进行课堂互动教学。胡教授一边现场讲解，一边用微信与现场同学进行互动，在微信授课群中分享了葡萄酒的各类酒标、制作工艺视频等教学素材，让同学们在听课过程中更加形象地学习到葡萄酒的相关知识，通过手机微信触手可及地领略到了世界不同葡萄酒产地的异域风情和酒文化。
 

胡有仁教授在讲座上教同学们如何鉴别葡萄酒的真假

虽然葡萄酒看似复杂，但我们要做的就是将复杂的东西简单化。胡教授上课幽默风趣的语言让同学们越听越来劲，他给同学们总结了如何学好葡萄酒的核心知识：一是生产阶段，看产地、品种和工艺；二是包装阶段，看装瓶、打酒塞和粘酒标；三是贮藏阶段，建酒窖或酒柜进行贮藏；四是品尝阶段，观色、闻香和品味。

胡有仁教授与学生互动，体验如何品酒

通过这次有趣的讲座，同学们不仅对葡萄酒有了更准确的认识，还激发了自身对葡萄酒的酿制与品尝的兴趣。他们还纷纷在授课微信群中分享了自己的学习心得，都表示这样的课堂很有趣，学到的知识更深入，甚至比看整本书都管用。

胡有仁教授与学生合影留念

此次讲座由学科建设与科技发展部主办，管理学系承办，管理学系副主任李美云主持讲座。

 

（院记者站供稿 文/陈霖 图/曾晓文 ）
∣责编：沈美辰 李波

网络编辑：林黛琦